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Insalate

Ricetta insalata di pollo e peperoni: patate novelle e piselli surgelati al forno

23 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta insalata di pollo e peperoni: patate novelle e piselli surgelati al forno

L’insalata di pollo e peperoni è un piatto che unisce leggerezza e sapore, perfetto per un pranzo estivo o una cena veloce senza rinunciare alla sostanza. Le patate novelle, tagliate sottili, diventano tenerissime e…

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Categorie Insalate

Ricetta panzanella al forno: pane raffermo, pomodori e basilico croccanti sotto il formaggio

6 novembre 2026 di Claudio Farina
Ricetta panzanella al forno: pane raffermo, pomodori e basilico croccanti sotto il formaggio

La panzanella al forno è un modo per trasformare il pane raffermo in un piatto che unisce la dolcezza del pane tostato alla freschezza dei pomodori ramati maturi e al profumo del basilico. Non è la panzanella classica…

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Categorie Insalate

Chi sono

Claudio Farina

Claudio Farina
Ho iniziato a cucinare per necessità, quando la scuola finiva e bisognava aiutare in cucina senza troppe spiegazioni. Con il tempo, però, quelle ricette improvvisate sono diventate un modo per capirmi meglio: ogni piatto era un esperimento, ogni sbaglio una lezione. Qui condivido quello che ho imparato tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero, anche se non tutto viene perfetto al primo tentativo. E se una volta la pasta scotta era un dramma, oggi è solo un ricordo.

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