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Dolci — Pagina 20

Ricetta dolcetti pasta di mandorle: morbidi con ripieno di mandorle armelline e zucchero a velo

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta dolcetti pasta di mandorle: morbidi con ripieno di mandorle armelline e zucchero a velo

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere spezzettati tra le dita, con un morso che si scioglie in un attimo lasciando solo un ricordo di dolcezza. Non servono pentole fumanti o impasti complicati: bastano…

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Categorie Dolci

Ricetta focaccia dolce bimby: morbida con latte e uova, senza impastatrice

12 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta focaccia dolce bimby: morbida con latte e uova, senza impastatrice

La focaccia dolce è quel dolce che sembra nato per coccolare: un impasto soffice, quasi vellutato, che si gonfia al tocco del calore e si spande in una crosta dorata e fragrante. 8 porzioni di dolcezza da condividere…

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Categorie Dolci

Ricetta focaccia dolce friulana: morbida con uvetta e scorza d’arancia candita

10 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta focaccia dolce friulana: morbida con uvetta e scorza d’arancia candita

La focaccia dolce friulana è quel dolce umile e generoso che sa di casa, di sabato mattina e di profumi che si attaccano alle dita mentre impasti. È un piatto che si fa con quello che hai in dispensa, ma che diventa un…

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Categorie Dolci

Ricetta focaccia dolce senza glutine: morbida con olio di oliva e semolino, senza attesa

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta focaccia dolce senza glutine: morbida con olio di oliva e semolino, senza attesa

La focaccia dolce senza glutine è un invito a non rinunciare mai al comfort di un impasto soffice e profumato, anche quando la farina tradizionale non fa per te. Qui non troverai la crosta dura o il sapore asciutto che a…

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Categorie Dolci

Ricetta focaccia dolce soffice: morbida grazie al latte e alle uova sbattute a neve

10 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta focaccia dolce soffice: morbida grazie al latte e alle uova sbattute a neve

La focaccia dolce soffice è quel dolce che sembra quasi un abbraccio: calda, dorata e fragrante, si sfalda con un tocco, lasciando intravedere un cuore morbido e aromatico. Non è la focaccia salata che conosci, ma una…

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Categorie Dolci

Ricetta focaccia dolce veloce: morbida con uova sbattute e crosta dorata al forno

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta focaccia dolce veloce: morbida con uova sbattute e crosta dorata al forno

La focaccia dolce è quel piatto che ti fa tornare bambino, con la sua crosta dorata e croccante che si spezza al primo morso, lasciando intravedere un cuore morbido e profumato. Non è solo un dolce, ma un abbraccio caldo…

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Categorie Dolci

Ricetta frittelle di riso dolci: morbide con buccia croccante e aroma d'arancia

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta frittelle di riso dolci: morbide con buccia croccante e aroma d'arancia

Le frittelle di riso dolci sono un classico che si scioglie in bocca, tra la morbidezza del cuore e la croccantezza della buccia, come un abbraccio caldo che si dissolve lentamente. Il segreto sta nel non friggerle…

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Categorie Dolci

Ricetta frittelle perfette: lievito naturale e latte intero per una cottura dorata

27 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta frittelle perfette: lievito naturale e latte intero per una cottura dorata

Le frittelle sono quel dolce che sa di infanzia, di feste in famiglia e di mattine pigre: un impasto leggero che si scioglie in bocca e lascia solo un ricordo di calore. È un dolce che si adatta a ogni momento: da…

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Categorie Dolci

Ricetta latte dolce fritto ligure: impasto lievitato con latte e farina, crosta croccante e cuore morbido

16 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta latte dolce fritto ligure: impasto lievitato con latte e farina, crosta croccante e cuore morbido

Il latte dolce fritto è il dolce ligure che ti fa tornare bambino con un morso: una crosta dorata e croccante che nasconde un cuore soffice, quasi vaporoso, profumato di latte e scorza limone. Non è un semplice fritto…

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Categorie Dolci

Ricetta muffin cocco e nutella: cuore morbido e gratinatura dorata al forno

23 ottobre 2026 di Claudio Farina
Ricetta muffin cocco e nutella: cuore morbido e gratinatura dorata al forno

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere divorati con le mani, ancora caldi e fragranti, e i muffin al cocco e alla nutella sono proprio tra questi. La loro superficie dorata si spacca appena li estrai dal…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Claudio Farina

Claudio Farina
Ho iniziato a cucinare per necessità, quando la scuola finiva e bisognava aiutare in cucina senza troppe spiegazioni. Con il tempo, però, quelle ricette improvvisate sono diventate un modo per capirmi meglio: ogni piatto era un esperimento, ogni sbaglio una lezione. Qui condivido quello che ho imparato tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero, anche se non tutto viene perfetto al primo tentativo. E se una volta la pasta scotta era un dramma, oggi è solo un ricordo.

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