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Dolci — Pagina 25

10 Ricette rotolo dolce buitoni: delizie da forno in 30 minuti

19 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Ricette rotolo dolce buitoni: delizie da forno in 30 minuti

Il rotolo dolce Buitoni è la base perfetta per creare dolci sfogliati in pochissimo tempo, senza fatica. Scopri 10 ricette irresistibili che trasformano questo impasto in vere delizie da forno, pronte in soli 30 minuti…

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Categorie Dolci

10 Ricette rotolo pan dolce buitoni: sfogliate perfette senza forno o con impasto facile

19 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Ricette rotolo pan dolce buitoni: sfogliate perfette senza forno o con impasto facile

Il rotolo al pan di Spagna Buitoni è la base perfetta per dolci sfiziosi, senza bisogno di forno o con impasti semplicissimi. Scopri 10 ricette creative che trasformano questo classico in dessert irresistibili, ideali…

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Categorie Dolci

Semifreddo alle mandorle ricetta della nonna: cremoso grazie all'essenza amara e riposo in frigo

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
Semifreddo alle mandorle ricetta della nonna: cremoso grazie all'essenza amara e riposo in frigo

Il semifreddo alle mandorle è quel dolce che sembra nato per essere condiviso: una crema setosa, quasi vellutata, che si scioglie in bocca lasciando un retrogusto di mandorle tostate e un tocco di amaro che lo rende…

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Categorie Dolci

Semolino dolce ricetta della nonna: crosta dorata e ripieno cremoso al limone

15 ottobre 2026 di Claudio Farina
Semolino dolce ricetta della nonna: crosta dorata e ripieno cremoso al limone

Ecco la mia semolino dolce ricetta della nonna , quella che custodisco come un segreto tra farina e limone, dove ogni cucchiaio di zucchero sciolto nel latte caldo racconta una notte di riposo e il profumo che si…

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Categorie Dolci

Semolino dolce ricetta piemontese al forno: latte e burro che si sciolgono al primo morso

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
Semolino dolce ricetta piemontese al forno: latte e burro che si sciolgono al primo morso

Il semolino dolce piemontese al forno è una di quelle ricette che sembrano abbracciarti con il loro profumo: un dolce umido e vellutato, dove il semolino si scioglie in bocca come neve al primo morso. Non è una torta…

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Categorie Dolci

Semolino dolce ricetta piemontese: latte intero e cannella per una crema setosa

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
Semolino dolce ricetta piemontese: latte intero e cannella per una crema setosa

Ecco la mia ricetta del semolino dolce piemontese , quel dolce che nasce quando il latte è ancora fresco e la cannella si scioglie nel burro. La ricetta vera, quella che si serve tiepida o fredda, ha un segreto: il latte…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci soia: delizie senza latte per vegani e intolleranti

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Ricette dolci soia: delizie senza latte per vegani e intolleranti

La soia dolce è un ingrediente versatile e ricco di proteine che si presta perfettamente alla preparazione di dolci vegani e senza lattosio. Scopri queste dieci ricette irresistibili, da torte soffici a biscotti…

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Categorie Dolci

Torta cremona ricetta: morbida con ripieno di albicocche e farina di mandorle

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
Torta cremona ricetta: morbida con ripieno di albicocche e farina di mandorle

Ci sono dolci che si fanno con la memoria, altri con la pazienza. La torta cremona è di quelle che nascono da entrambe: una base sottile e croccante, quasi un biscotto, che si scioglie sotto il dito, e un ripieno di…

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Categorie Dolci

Torta di riso dolce ricetta semplice: latte e mandorle per una base vellutata e crosta dorata

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
Torta di riso dolce ricetta semplice: latte e mandorle per una base vellutata e crosta dorata

Ci sono dolci che sembrano nati per accogliere il tempo, come se ogni morso fosse una pausa dolce tra le giornate affaccendate. La torta di riso dolce è una di queste: una base vellutata che si scioglie in bocca, avvolta…

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Categorie Dolci

Torta di riso ricetta genovese: morbida e friabile con prescinseu e parmigiano

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
Torta di riso ricetta genovese: morbida e friabile con prescinseu e parmigiano

La torta di riso genovese è un dolce che racchiude tutta la tradizione ligure in una sola fetta: il profumo del prescinseua, la cremosità del riso carnaroli, la delicatezza del parmigiano grattugiato che si scioglie al…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Claudio Farina

Claudio Farina
Ho iniziato a cucinare per necessità, quando la scuola finiva e bisognava aiutare in cucina senza troppe spiegazioni. Con il tempo, però, quelle ricette improvvisate sono diventate un modo per capirmi meglio: ogni piatto era un esperimento, ogni sbaglio una lezione. Qui condivido quello che ho imparato tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero, anche se non tutto viene perfetto al primo tentativo. E se una volta la pasta scotta era un dramma, oggi è solo un ricordo.

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