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Dolci — Pagina 9

10 Pasta sfoglia ricette dolci facili e veloce: impasti perfetti senza attendere

21 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Pasta sfoglia ricette dolci facili e veloce: impasti perfetti senza attendere

Vuoi preparare dolci deliziosi con la pasta sfoglia senza passare ore in cucina? Queste dieci ricette dolci facili e veloci ti permettono di ottenere impasti perfetti in pochissimo tempo, ideali per ogni occasione…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci philadelphia: dolci facili senza forno per ogni occasione

13 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Ricette dolci philadelphia: dolci facili senza forno per ogni occasione

La Philadelphia è l’ingrediente segreto per dolci cremosi, veloci e senza forno che conquisteranno tutti. Scopri 10 ricette facili, perfette per ogni occasione, dal dessert di emergenza alla torta festiva: solo…

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Categorie Dolci

10 Piccola pasticceria dolce ricette: mini dolci che fool even non-bakers

23 ottobre 2026 di Claudio Farina
10 Piccola pasticceria dolce ricette: mini dolci che fool even non-bakers

Vuoi stupire gli ospiti con dolci deliziosi ma senza passare ore in cucina? Questi dieci mini dolci di pasticceria sono perfetti anche per chi non si considera un esperto: richiedono pochi ingredienti, tempi brevi e…

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Categorie Dolci

Pigna di Pasqua ciociara ricetta originale: strati di sfoglia e marzapane, profumo di vaniglia e cannella

20 ottobre 2026 di Claudio Farina
Pigna di Pasqua ciociara ricetta originale: strati di sfoglia e marzapane, profumo di vaniglia e cannella

La pigna di Pasqua ciociara è un dolce che racchiude in sé la tradizione e la dolcezza della cucina di casa nostra. Strati di sfoglia croccante avvolgono un cuore morbido di marzapane, profumato da una nuvola di vaniglia…

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Categorie Dolci

Pizza dolce pasquale ricetta: sfoglia sottile e ripieno di ricotta e arance candite

16 ottobre 2026 di Claudio Farina
Pizza dolce pasquale ricetta: sfoglia sottile e ripieno di ricotta e arance candite

È un piatto che si presta a essere personalizzato, ma la versione che amo di più è quella genuina, senza fronzoli: solo il profumo delle arance candite che si sciolgono nel formaggio, il contrasto tra la crosta dorata e…

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Categorie Dolci

Pizza dolce ricetta: morbida come una nuvola, con canditi e albume montato

18 ottobre 2026 di Claudio Farina
Pizza dolce ricetta: morbida come una nuvola, con canditi e albume montato

Quando penso a una pizza dolce, mi viene subito in mente quel contrasto tra la morbidezza dell’impasto e la croccantezza dello zucchero a velo che lo ricopre: una nuvola dorata che si scioglie in bocca. Questa ricetta è…

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Categorie Dolci

Plumcake dolce ricetta: impasto morbido con uova a temperatura ambiente e cacao amaro

16 ottobre 2026 di Claudio Farina
Plumcake dolce ricetta: impasto morbido con uova a temperatura ambiente e cacao amaro

Il plumcake è quel dolce che unisce leggerezza e intensità in ogni morso: una spugna setosa, quasi vaporosa, che si scioglie in bocca lasciando il posto a un aroma di cacao amaro e a una dolcezza che si diffonde…

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Categorie Dolci

Plumcake alla nuvola ricetta: morbido grazie alla farina di cocco e lievitazione lunga

23 ottobre 2026 di Claudio Farina
Plumcake alla nuvola ricetta: morbido grazie alla farina di cocco e lievitazione lunga

Il plumcake alla nuvola è quel dolce che sembra sfidare la legge di gravità: leggero come un soffio, quasi etereo, ma al tempo stesso così invitante da non poter resistere. La sua superficie, dorata e crepata in modo…

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Categorie Dolci

Polenta dolce ricetta: morbida con uvetta, pinoli e cioccolato fondente al marsala

18 ottobre 2026 di Claudio Farina
Polenta dolce ricetta: morbida con uvetta, pinoli e cioccolato fondente al marsala

La polenta dolce è un abbraccio caldo e profumato che si scioglie in bocca, perfetta per chi ama i sapori semplici ma ricchi di personalità. Qui non c’è traccia dell’asprezza del sale, ma solo la dolcezza avvolgente…

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Categorie Dolci

Purceddhruzzi ricetta: codette ripiene di limoncello e miele, croccanti fuori e morbide dentro

29 ottobre 2026 di Claudio Farina
Purceddhruzzi ricetta: codette ripiene di limoncello e miele, croccanti fuori e morbide dentro

I purceddhruzzi sono quelle piccole delizie che nascono dalle tradizioni più genuine della cucina sarda, dove il dolce si fa festa tra le dita. Sono codette croccanti fuori, morbide dentro, un equilibrio perfetto che si…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Claudio Farina

Claudio Farina
Ho iniziato a cucinare per necessità, quando la scuola finiva e bisognava aiutare in cucina senza troppe spiegazioni. Con il tempo, però, quelle ricette improvvisate sono diventate un modo per capirmi meglio: ogni piatto era un esperimento, ogni sbaglio una lezione. Qui condivido quello che ho imparato tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero, anche se non tutto viene perfetto al primo tentativo. E se una volta la pasta scotta era un dramma, oggi è solo un ricordo.

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